Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Met de Bodegas Bardos Reserva komt er een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig dichte, robijnrode kleur. Licht schuin gehouden, is aan de randen van deze houten gerijpte wijn een overgang van de kleur naar granaatrood waarneembaar. Wanneer je het wijnglas draait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich manifesteert in sterke kerkvensters aan de rand van het glas. Deze Spaanse cuvée verzorgt in het glas heerlijk krachtige noten van bosbessen, moerbeien, zwarte bessen en bramen. Daar komen hints van eikenhout, specerij voor peperkoek en cacaoboon bij.

Op de tong begint de Reserva van Bodegas Bardos aangenaam droog, stevig en aromatisch. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een uitermate robuuste textuur. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Reserva zich op de tong prachtig fris en levendig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnbouwregio Castilië - León, meer bepaald uit Ribera del Duero DO, betoverd uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Reserva van Bodegas Bardos

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Duidelijk wordt de Reserva ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Ribera del Duero DO. Deze Spanjaard kan in de ware zin des woords als een wijn van de Oude Wereld worden aangeduid, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Reserva zonder tussenkomst van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens vindt de vergisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Reserva nog 16 maanden in Franse eiken vaten gelagerd.

Spijsaanbeveling voor de Reserva van Bodegas Bardos

Drink deze rode wijn uit Spanje het beste getemperd bij 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gansborst met gember-roodkool en marjolein, gestoorde kip in rode wijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Onderrscheidingen voor de Reserva van Bodegas Bardos

Naast een reputatie als echt premium product kan deze rode wijn van Bodegas Bardos ook uitpakken met onderscheidingen, waaronder medailles en toppuntentellingen van meer dan 90 punten. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2016

• Mundus Vini - Goud
• Tim Atkin Master of Wine - 96 punten

• Meer producten van Bodegas Vintae