Alexander vs The Ham Factory DOP - Casa Rojo

De Casa Rojo Alexander vs The Ham Factory is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij heeft een prachtig dichte, robijnrode kleur. Als je het glas een beetje schuin houdt, zie je een overgang in kleur naar granaatrood aan de randen van deze op vat gerijpte wijn. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Geschonken in een rood wijnglas biedt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van braam, zwarte bes, moerbei en bosbes, afgerond met zwarte thee, bosgrond en pure chocolade, die worden bijgedragen door de rijping op vat.

In de mond opent de Alexander vs The Ham Factory van Casa Rojo heerlijk droog, stevig en aromatisch. Sommige wijnen zijn droog, andere kurkdroog. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij werd gebotteld met slechts 1,5 g restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vol. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit Alexander vs The Ham Factory het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder een gebrek aan frisheid. De afdronk van deze goed rijpende rode wijn uit de wijnstreek Castilië-León, om precies te zijn uit Ribera del Duero DOP, maakt uiteindelijk indruk met een prachtige afdronk.

Vinificatie van de Alexander vs De Hamfabriek van Casa Rojo

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot en Tempranillo druiven vormen de basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige Alexander vs The Ham Factory cuvée van Casa Rojo. Natuurlijk wordt de Alexander vs The Ham Factory ook gekenmerkt door meer dan alleen de Ribera del Duero DOP bodem. Deze Spanjaard kan worden omschreven als een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, die zich op een buitengewoon indrukwekkende manier presenteert. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt Alexander The Great enkele maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Alexander vs De Hamfabriek van Casa Rojo

Deze rode wijn uit Spanje komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, ganzenborst met rode gemberkool en marjolein of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Casa Rojo