Suprema 30 Meses DO - Bodegas Bardos

De krachtige Suprema 30 Meses van Bodegas Bardos stroomt met een dichte robijnrode kleur in het glas. Met een beetje zijligging onthult het rode wijnglas aan de randen een charmante granaatrode tint. Na de eerste schudbeweging onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in kerkvensters aan de rand van het glas. In een rood wijnglas geschonken, onthult deze wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van zwarte bessen, bramen, blauwe bessen en moerbeien, afgerond met zwarte thee, cacaoboon en roggebrood, die de vatrijping bijdraagt.

De Bodegas Bardos Suprema 30 Meses presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of karig, zoals je zou verwachten van een wijn uit het Icon-wijnsegment. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een ontzettend dichte textuur. Door de evenwichtige fruitzuur streelt de Suprema 30 Meses met een fluwelen gevoel op het gehemelte, zonder dat hij daarbij aan sappige levendigheid inboet. In de afdronk verrast deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnbouwregio Castilië - León uiteindelijk met een mooie lengte. Wederom tonen zich weer hints van braam en blauwe bes.

Vinificatie van de Suprema 30 Meses van Bodegas Bardos

De basis voor de krachtige Suprema 30 Meses uit Castilië - León zijn druiven van de variëteit Tempranillo. De Suprema 30 Meses is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een uitzonderlijke Europese charme uit, die de succesformule van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Suprema 30 Meses zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de wijn druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Suprema 30 Meses nog 30 maanden gerijpt in vaten van Franse eik.

Spijsadvies voor de Bodegas Bardos Suprema 30 Meses

Deze rode wijn uit Spanje kan het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genuttigd worden. Hij past perfect als begeleider bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, gevulde paprika's of ossobuco.

• Meer producten van Bodegas Vintae