Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux - Château Peybonhomme

Met de Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux komt een eersteklas veganistische rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig diepe, purperrode kleur. Na de eerste wals onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Bordeaux betovert met tonen van pruim, gedroogde pruim, blauwe bes en zwarte kers. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je bij een wijn in deze prijsklasse natuurlijk ook verwacht, betovert deze Fransman ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong valt deze krachtige rode wijn op door een bijzonder fluweelzachte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux het gehemelte met een zijdezacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk verbluft deze goed te bewaren rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich weer aroma’s van moerbei en pruim.

Vinificatie van de Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux

De basis voor de krachtige Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux uit Bordeaux wordt gevormd door druiven van de rassen Malbec en Merlot. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Na de voltooiing van de wijn wordt de Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux van Château Peybonhomme

Drink deze biologische rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, groentestoof met pesto of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Château Peybonhomme