Proa Cava Semi Seco - Vallformosa

In het glas presenteert de Proa Cava Semi Seco van Vallformosa zich met een briljant glinsterende goudgele kleur. Het spel van de belletjes van deze cava toont zich in het glas persistent en fijn. In het glas vertoont deze cava van Vallformosa aroma’s van peren, groene appel en brioche, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Vallformosa Proa Cava Semi Seco begeestert door zijn sappig-fruitige smaakprofiel. Hij werd met royale 33 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Spanjaard ondanks alle weelderigheid natuurlijk met een uiterst fijne balans. De Proa Cava Semi Seco kan terecht als bijzonder fruitig en fluwelig worden bestempeld, aangezien hij werd gevinifieerd met een aangenaam halfzoet smaakprofiel. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze lichte en romige mousserende wijn zich aan het gehemelte. De zuurgraad van de Proa Cava Semi Seco is daarbij opvallend afgerond en maakt deze wijn daardoor heerlijk zacht. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Catalonië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van peer en brioche.

Vinificatie van de Vallformosa Proa Cava Semi Seco

De basis voor de elegante Proa Cava Semi Seco uit Spanje zijn druiven van de rassen Parellada, Viura en Xarel-lo. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies bij Vallformosa Proa Cava Semi Seco

Geniet van deze cava uit Spanje bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van amandelmelkgelei met lychees, perzik-passievrucht-dessert of yoghurtmousse met maanzaad.

• Meer producten van Vallformosa