Proa Cava Brut - Vallformosa

De Proa Cava Brut uit de wijnbouwregio Catalonië toont zich in het glas in briljant glinsterend goudgeel. De mousse van deze mousserende wijn schittert in het glas aanhoudend en fijn. De eerste neus van de Proa Cava Brut onthult tonen van brioche, abrikozen en bananen. Aan de fruitige onderdelen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

Deze mousserende wijn uit Spanje betovert ook het gehemelte volledig. Reden hiervoor is onder andere een subtiele restzoetheid van 11 gram per liter, die de Proa Cava Brut bijzonder licht en romig maakt. Op het gehemelte presenteert de textuur van deze lichtvoetige Cava zich wonderbaarlijk licht en romig. De zuren van de Proa Cava Brut zijn daarbij aangenaam mild en maken deze wijn daardoor heerlijk soepel. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Catalonië, meer bepaald uit Cava DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Proa Cava Brut van Vallformosa

Deze elegante mousserende wijn uit Spanje wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Parellada, Viura en Xarel-lo. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de Proa Cava Brut van Vallformosa

Deze Spanjaard wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Vallformosa