Poet Colleció Privada - Macià Batle

De krachtige dichter Colleció Privada uit het huis Macià Batle komt met een diepe robijnrode kleur in het glas. Tevens toont zich een kleurige overgang naar granaatrood. Na het eerste roteren onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zichtbaar is door duidelijke kerkvlampjes aan de rand van het glas. Giet in een Bordeauxglas presenteert deze wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van zwarte kers, prune, pruim en kersencoulis, afgerond door geroosterd barrique, oosterse specerijen en eikenhout, die de rijping in eikenhouten vaten meebrengt.

De Macià Batle Poet Colleció Privada presenteert zich de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of armoedig, zoals men bij een topwijn mag verwachten. Krachtig en veelzijdig presenteert deze volle rode wijn zich aan het gehemelte. De afsluiting van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Balearen, meer specifiek uit Mallorca VT, verrast tenslotte met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Poet Colleció Privada van Macià Batle

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt samengesteld uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot en Shiraz. De Poet Colleció Privada is een wijn door en door uit de Oude Wereld, want deze Spanjaard ademt een uitzonderlijke Europese charme uit, wat duidelijk de succesfactor van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijpheid van het oogstgoed voor deze wijn van Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot en Shiraz wordt voor een aanzienlijk deel beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. Op de Balearen gedijen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder goed gerijpte druiven en een relatief hoog mostgewicht. De druiven voor deze Spaanse rode wijn worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig ge verkneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten onder gecontroleerde temperaturen. Na de gisting wordt de Poet Colleció Privada nog 14 maanden gerijpt in barriques van Franse eik.

Voorgestelde gerechtcombinaties voor de Poet Colleció Privada van Macià Batle

Deze Spaanse rode wijn wordt het beste op kamertemperatuur gedronken, tussen 15 en 18°C. Hij is perfect te combineren met rode uien gevuld met couscous en abrikozen, kip met citroen en chili met bulgur, of pikant curry met lam.

• Meer producten van Macià Batle