Platero Verdejo-Chardonnay - Parra Jiménez

De Platero Verdejo-Chardonnay uit de wijnbouwregio Castilla - La Mancha presenteert zich in het glas in stralend glanzend lichtgeel, goudgeel. De eerste neus van de Platero Verdejo-Chardonnay toont nuancen van appels, Nashi-peer en kweeperen. Bij de fruitige tonen van het boeket voegen zich nog meer fruitige-balsamische nuancen aan toe.

Op de tong start de Platero Verdejo-Chardonnay van Parra Jiménez aangenaam droog, stevig en aromatisch. Er bestaat droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de tweede groep, want hij is gebotteld met slechts 1,6 g restsuiker. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze zijdezachte witte wijn zich op de tong. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Platero Verdejo-Chardonnay met een zachte mondgevoel, zonder in frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Castilla - La Mancha verrast tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Platero Verdejo-Chardonnay van Parra Jiménez

Deze elegante witte wijn uit Spanje wordt veganistisch geproduceerd uit de druivensoorten Chardonnay en Verdejo. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetrokken. Na de voltooiing van de wijn wordt de Platero Verdejo-Chardonnay voorzichtig harmonisch gemaakt.

Spijsadvies voor de Platero Verdejo-Chardonnay van Parra Jiménez

Geniet van deze veganistische witte wijn uit Spanje het liefst gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij pompoenschotel, pasta met braadworstballetjes of preisoep.

• Meer producten van Parra Jiménez