Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

De krachtige Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors uit de hand van Jean-Luc Baldès komt met een diepe purperrode kleur in het glas. Deze Franse cuvée verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van pruimen, bosbessen, morellen en pruimen. Daarbij komen nuances van kruidkoekkruiden, oosterse specerijen en zwarte thee.

Deze Franse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals men dat natuurlijk bij een wijn uit het hogere kwaliteitssegment mag verwachten, betovert deze Fransman ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Sud-Ouest, meer bepaald uit Cahors, imponeert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors van Jean-Luc Baldès

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Malbec en Merlot. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors nog enkele maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten. Na de voltooiing van de wijn wordt de Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors voorzichtig gedealcoholiseerd.

Serveersuggestie voor de Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors van Jean-Luc Baldès

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, boeuf bourguignon of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Jean-Luc Baldès