Baron Henri Médoc AOC - Baron Philippe de Rothschild

De krachtige Baron Henri Médoc Baron Philippe de Rothschild schittert in het glas met een dichte paarse rode kleur. In de neus presenteert deze Baron Philippe de Rothschild rode wijn allerlei soorten zwarte bessen, moerbeien, bramen en bosbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe zoals oosterse kruiden, cacaoboon en geroosterde barrique.

De Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médoc maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn uit het hoge segment, betovert deze Franse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel restsuiker nodig. In de afdronk verrukt deze goed bewaarbare wijn uit de Bordeaux met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van bosbes en braam.

Vinificatie van de Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médoc

De basis voor de krachtige Baron Henri Médoc uit Bordeaux zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 24 maanden rijping in eikenhouten vaten. De vatrijping wordt gevolgd door een uitgebreide flesrijping, waardoor deze rode wijn nog complexer wordt.

Wijnadvies voor de Baron Henri Médoc van Baron Philippe de Rothschild

Deze Franse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleider van eendenborst met suikererwten, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of gevulde paprika's.

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild