Château Pontet-Canet Pauillac 5eme Cru Classé - Château Pontet-Canet

De elegante Pauillac van Château Pontet-Canet glijdt met een heldere purperrode kleur het glas in. Licht schuin gehouden, is aan de randen een overgang van de tint naar granaatrood waarneembaar. Bij het schudden van het glas is bij deze rode wijn een eersteklas balans waar te nemen, want hij toont zich aan de glaswanden noch waterig, noch siroop- of likeurachtig. Deze Franse cuvée onthult in het glas geweldig verfijnde tonen van rozijnen, gedroogde pruimen, vruchtenbroden en bramen. Daar voegen zich hints van zwarte thee, kruidkoek-specerij en cacaoboon bij.

De Château Pontet-Canet Pauillac presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je zou verwachten van een icoon-wijnsegment. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze fluweelachtige rode wijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze zeer houdbare wijn uit de wijnregio Bordeaux uiteindelijk met een uitzonderlijke lengte. Er tonen zich opnieuw toetsen van blauwe bessen en gedroogd fruit.

Vinificatie van de Pauillac van Château Pontet-Canet

Basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Pauillac van Château Pontet-Canet zijn Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Manseng druiven. Uiteraard wordt de Pauillac ook door meer dan alleen de bodem van Pauillac bepaald. Deze Fransman kan in de beste zin des woord als een wijn van de Oude Wereld worden aangeduid, die zich uitzonderlijk verfijnd presenteert. Na de handpluk komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de fermentatie in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Aan de vergisting sluit een rijping van enkele maanden op de fijne droesem aan, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Pauillac van Château Pontet-Canet

Deze Franse rode wijn moet het beste op temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij is perfect als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gevulde paprika's of groentecouscous met rundvleesballetjes.

• Meer producten van Château Pontet-Canet