Niersteiner Pettenthal Riesling trocken - Weingut Manz

De Niersteiner Pettenthal Riesling van Weingut Manz in Rheinhessen presenteert een briljante, lichtgele kleur in het gedraaide glas. Na de eerste werveling wordt deze witte wijn gekenmerkt door een heerlijke lichtheid die hem behendig laat dansen in het glas. In het glas presenteert deze witte wijn van Weingut Manz aroma's van mirabellen, abrikozen, wijngaardperziken, nectarines en perziken, aangevuld met zonverwarmde rotsen en bosgrond. Deze wijn verrukt door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 6,5 gram restsuiker. Zoals je van een wijn uit het topsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks al zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se suiker nodig. Lichtvoetig en complex presenteert deze knisperende witte wijn zich in de mond. Met zijn beknopte fruitzuren is de Niersteiner Pettenthal Riesling heerlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, meer bepaald uit Nierstein, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weingut Manz Niersteiner Pettenthal Riesling

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit het druivenras Riesling. In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van leisteen. Het feit dat de Rieslingdruiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een zeer grote invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholpercentage in de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Niersteiner Pettenthal Riesling van Weingut Manz

Ervaar deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van fruitige witlofsalade, wokgroenten met vis of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Manz