Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling trocken - Weingut Manz

De elegante Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling van Weingut Manz vloeit in het glas met een heldere lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn van Weingut Manz onthult allerlei mirabellen, physalis, wijngaardperziken, guaves en abrikozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de roestvrijstalen rijping cacaoboon, vanille en oosterse kruiden toe.

Deze Duitse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 5,8 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Met zijn vitale fruitzuren is de Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit het wijngebied Rheinhessen met zijn grote lengte. Opnieuw zijn er hints van nectarine en guave. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalk en mergel gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling van Weingut Manz

De evenwichtige Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling uit Rheinhessen wordt gemaakt van druiven van het ras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling van Weingut Manz

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij fruitige witlofsalade, groentesalade met bieten of wokgroenten bij vis.

• Meer producten van Weingut Manz