Riesling trocken - Juwel Weine

De Riesling van Weingut Juwel uit Rheinhessen biedt een schitterende, lichtgele kleur in het gedraaide glas. De neus van deze witte wijn van Weingut Juwel onthult allerlei soorten perziken, kumquats, sinaasappels, wijngaardperziken en grapefruits. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de roestvrijstalen rijping zonverwarmde rotsen en bosgrond toe.

Deze Duitse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 8,7 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk fris. Dankzij de beknopte fruitzuren is de Riesling fantastisch fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen is boeiend met zijn opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door löss en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van het wijngoed Juwel Riesling

Deze elegante Riesling uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het Riesling druivenras. In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van kalksteen en löss. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Wijnadvies voor de Riesling van Weingut Juwel

Deze Duitse wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van een viscurry met kokos-limoen, een fruitige witlofsalade of een groentesalade met rode bieten.

• Meer producten van Juwel Weine - Juliane Eller