Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

In het glas biedt de Niersteiner Hipping Riesling van Weingut Manz een heldere lichtgele kleur. Deze single-varietal Duitse wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van grapefruit, pompelmoes, wijngaardperzik en roze grapefruit. Deze worden vergezeld door hints van zonverwarmde rots en bosgrond.

Deze Duitse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 6,4 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk dicht. Dankzij de levendige fruitzuren is de Niersteiner Hipping Riesling fantastisch fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, meer bepaald uit Nierstein, is uiteindelijk overtuigend met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

De basis voor de evenwichtige Niersteiner Hipping Riesling uit Rheinhessen zijn druiven van het druivenras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van leisteen. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij fruitige witlofsalade, groentesalade met bieten of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Manz