Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

Im Glas präsentiert sich der Niersteiner Hipping Riesling aus dem Weingut Manz in einem strahlend hellen Gelbton. Dieser reinsortige deutsche Wein entfaltet herrlich intensive Aromen von Pampelmusen, Grapefruits, Weinbergspfirsich und Pink Grapefruit. Ergänzt werden diese durch Nuancen von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden.

Dieser deutsche Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit nur 6,4 Gramm Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von weniger anspruchsvollen Sorten abhebt und trotzdem, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance begeistert. Aromen benötigen nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins sehr dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Niersteiner Hipping Riesling am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinregion Rheinhessen, speziell aus Nierstein, beeindruckt schließlich mit einem anhaltenden Nachhall, der zudem mineralische Facetten der schieferdominierenden Böden mit einbezieht.

Vinifikation des Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Die Basis für den harmonischen Niersteiner Hipping Riesling aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben tief in schieferhaltige Böden wurzeln. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie aussortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Dieser deutsche Wein sollte optimalerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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