Just Fucking Good Wine Blanco DO - Neleman

De elegante Just Fucking Good Wine Blanco van Neleman vloeit in het glas met een heldere lichtgele kleur. De neus van deze Neleman witte wijn presenteert allerlei soorten kamperfoelie, sinaasappels, grapefruit, wijngaardperzik en citroenen.

De Neleman Just Fucking Good Wine Blanco is aangenaam droog. Deze witte wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou kunnen verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk knapperig, zijdeachtig en romig. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Valencia, meer bepaald uit de DO Valencia, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door kalk en leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Just Fucking Good Wine Blanco van Neleman

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk uitgebalanceerde cuvée Just Fucking Good Wine Blanco by Neleman zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdil en Viognier druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Valencia. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen en leisteen. De druiven voor deze witte wijn uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Just Fucking Good Wine Blanco enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Just Fucking Good Wine Blanco van Neleman

Deze Spaanse witte wijn kan het beste goed gekoeld op 8 - 10°C gedronken worden. Hij is perfect als begeleider van aspergesalade met quinoa, groentesalade met rode biet of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Neleman