Just Fucking Good Wine Blanco DO - Neleman

L'élégant Just Fucking Good Wine Blanco de Neleman coule dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Neleman présente toutes sortes de chèvrefeuille, d'oranges, de pamplemousses, de pêches de vigne et de citrons.

Le Neleman Just Fucking Good Wine Blanco se présente à l'amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante, soyeuse et crémeuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Valence, plus précisément de la Valencia DO, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'ardoise.

Vinification du Just Fucking Good Wine Blanco de Neleman

Les cépages chardonnay, sauvignon blanc, verdil et viognier constituent le point de départ de la cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée Just Fucking Good Wine Blanco de Neleman. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Valence. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et d'ardoise. Les baies de ce vin blanc espagnol sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Just Fucking Good Wine Blanco est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Just Fucking Good Wine Blanco de Neleman

Ce vin blanc espagnol doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une omelette avec du saumon et du fenouil.

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