Just Fucking Good Wine Blanco DO - Neleman

Der stilvolle Just Fucking Good Wine Blanco, kreiert von Neleman, ergießt sich mit einem strahlenden Hellgelb ins Glas. In der Nase entfaltet der Neleman Weißwein eine Vielzahl an Aromen von Geißblatt, Orangen, Pampelmusen, Weinbergspfirsichen und Zitronen.

Der Neleman Just Fucking Good Wine Blanco präsentiert sich dem Genießer auf angenehme Weise trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses harmonischen Weißweins durch eine wunderbare Knackigkeit, Seidigkeit und Cremigkeit. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Valencia, speziell aus der Valencia DO, begeistert schließlich mit bemerkenswertem Nachhall. Der Nachgeschmack wird zudem von mineralischen Nuancen der kalkstein- und schieferhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Just Fucking Good Wine Blanco von Neleman

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Just Fucking Good Wine Blanco von Neleman bilden die Trauben der Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdil und Viognier. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Valencia. Die Reben haben hier die Möglichkeit, ihre Wurzeln tief in die Böden aus Kalkstein und Schiefer zu treiben. Nachdem die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Just Fucking Good Wine Blanco für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Just Fucking Good Wine Blanco von Neleman

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er ist der ideale Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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