Mühlhofen Grauburgunder Reserve - Bietighöfer

Met de Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz komt een eersteklas biologische witte wijn in het gezwenkte glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig stralende, koper-gouden kleur. De eerste neus van de Grauburgunder Réserve Pfalz onthult aroma’s van peren. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich houttonen zoals vanille en amandel.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 3,8 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn uit het hogere kwaliteitssegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder fluweelzachte textuur. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Grauburgunder Réserve Pfalz zich aan het gehemelte schitterend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van peer.

Vinificatie van de Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz

De basis voor de gebalanceerde Grauburgunder Réserve Pfalz uit Duitsland wordt gevormd door druiven van het ras Grauburgunder. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Grauburgunder Réserve Pfalz nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Grauburgunder Réserve Pfalz van Bietighöfer

Deze Duitse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een fruitige andijviesalade, omelet met zalm en venkel of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Bietighöfer