Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

In het glas toont de biologisch geproduceerde Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter uit de hand van Herrenhof een helder koper-gouden kleur. In het glas presenteert deze witte wijn van Herrenhof aroma’s van honingmeloen, rijpe appel en peren, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 5,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte witte wijn zich aan het gehemelte. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter van Herrenhof

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt biologisch geproduceerd uit het druivenras Grauburgunder. Na de druivenoogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies voor Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter

Deze witte wijn uit Duitsland wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, aspergesalade met quinoa of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Weingut Herrenhof