Moulin de Duhart Pauillac AOC - Château Duhart-Milon-Rothschild

 De Moulin de Duhart van Château Duhart-Milon-Rothschild in het Franse wijnbouwgebied Pauillac in Bordeaux is een complexe, expressieve en gelaagde rode wijncuvée gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot. 

Deze wijn schittert in een rijk en intens robijnrood in het glas. In het expressieve bouquet presenteert deze rode wijn weelderige aroma's van zwarte bessen en bramen. In de mond proef je een medium body met fijnkorrelige tannines. Nuances van cassis, donkere bosbessen en pruimen vullen hem aan. Een zeer complexe en gelaagde wijn met grote dichtheid en veel extract. De zeer aangename en langdurige afdronk toont de grote elegantie en belooft nu al veel genot.

De wijn ontleent zijn naam aan een oude molen die ooit op de Carruades-vlakte stond die aan het domein grenst.

Vinificatie van de Moulin de Duhart

Voor deze tweede wijn van Château Duhart-Millon worden basiswijnen gemengd die niet zijn geselecteerd voor de Grand Vin. Meestal zijn deze afkomstig van de jongere stokken van de wijngaarden. De druiven worden in verschillende gangen met de hand geoogst. Na de ontsteeling wordt de most langzaam op de schillen gegist in roestvrijstalen tanks. Als het gistingsproces is voltooid, rijpt de Moulin de Duhart 10 maanden in houten vaten van 2 jaar oud. 

  Gastronomische aanbeveling voor de Château Duhart-Milon-Rothschild Moulin de Duhart

Geniet van deze uitzonderlijke wijn bij gestoofde lamsbout, hertenlende of biefstuk. Wij adviseren deze wijn minstens een uur voor het drinken te decanteren. 

• Meer producten van Château Duhart-Milon-Rothschild