Montmains 1Er Cru Chablis - Chaude Ecuelle

De Montmains 1Er Cru Chablis uit de wijnstreek Bourgondië presenteert zich in het glas in een helder goudgeel. Deze cépagewijn uit Frankrijk toont in het glas heerlijk nobele en complexe tonen van citroen, mirabel, appel en perzik. Daarbij komen nuances van mineralen.

In de mond komt de Montmains 1Er Cru Chablis van Chaude Ecuelle aangenaam droog, krachtig en aromatisch over. Op de tong wordt deze uitgebalanceerde witte wijn gekenmerkt door een buitengewoon romige en zijdeachtige textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Bourgondië, meer bepaald uit Chablis & Grand Auxerrois, overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Montmains 1Er Cru Chablis van Chaude Ecuelle

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Bourgondië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Montmains 1Er Cru Chablis zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Montmains 1Er Cru Chablis van Chaude Ecuelle

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, pasta met braadworstballetjes of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Chaude Ecuelle