Pouilly-Fuissé Les Crays - Domaine Paquet Camille

De Pouilly-Fuissé Les Crays van Domaine Paquet Camille uit de Bourgogne toont in het gezwenkte glas een heldere, goudgele kleur. In de neus presenteert deze witte wijn van Domaine Paquet Camille allerlei acaciabloesem. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in roestvrij staal verdere aroma’s zoals mineralen en boter toe.

De Domaine Paquet Camille Pouilly-Fuissé Les Crays presenteert zich voor de genieters heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder romige en zijdeachtige textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Bourgogne, meer bepaald uit Chablis & Grand Auxerrois, begeestert uiteindelijk met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Pouilly-Fuissé Les Crays van Domaine Paquet Camille

De basis voor de uitgebalanceerde Pouilly-Fuissé Les Crays uit Frankrijk zijn druiven van het ras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Domaine Paquet Camille Pouilly-Fuissé Les Crays

Deze witte wijn uit Frankrijk moet het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij aardappelpan met zalm, kokoscurry van vis met limoen of preisoep.

• Meer producten van Domaine Paquet Camille