Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP - Remi Jobard

Met de Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Hierin onthult hij een wonderbaarlijk stralende, lichtrode kleur. Geeft men hem in het glas door zwenken wat lucht, dan kan men bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Deze cépagewijn uit Frankrijk streelt in het glas met heerlijk expressieve tonen van zure kersen. Daarbij komen nuances van amandel, kruidnagel en mineraalachtige tonen.

In de mond opent de Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes van Remi Jobard heerlijk droog, gripvol en aromatisch. In balans en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne overtuigt tenslotte met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes van Remi Jobard

De basis voor de gebalanceerde Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes uit Frankrijk zijn druiven van het ras Pinot Noir. De Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes van Remi Jobard

Deze Franse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groente-couscous met rundergehaktballetjes, gevulde paprika’s of lamsragoût met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Remi Jobard