Pazo das Bruxas Albarino DO - Miguel Torres

Deze Spaanse wijn van één soort flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van acacia, limoen, pomelo en grapefruit. Het heeft ook hints van groene peper, salie en garrigue.

De Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk fris. In de afdronk maakt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Galicië indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen er hints van grapefruit en kumquat.

Vinificatie van de Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino

De elegante Pazo das Bruxas Albarino uit Galicië wordt gemaakt van druiven van het ras Alvarinho. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Pazo das Bruxas Albarino nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Pazo das Bruxas Albarino van Miguel Torres

Drink deze witte wijn uit Spanje idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, wokgroenten met vis of geroosterde forel met gemberpeer.

• Meer producten van Miguel Torres