Albariño - Bodegas Fillaboa

Met de Bodegas Fillaboa Albariño komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig stralende, platina‑gele kleur. In de neus presenteert deze Bodegas Fillaboa witte wijn allerlei ananas, papaja’s, morellen, lavendel en viooltjes.

De Bodegas Fillaboa Albariño overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk bij een wijn mag verwachten, betovert deze Spanjaard ondanks alle droogheid met een zeer fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk zacht en dicht. Dankzij de uitgebalanceerde fruitzuren streelt de Albariño het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze goed houdbare witte wijn uit de wijnstreek Galicië tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen tonen van viooltjes en jasmijn naar voren.

Vinificatie van de Bodegas Fillaboa Albariño

De basis voor de uitgebalanceerde Albariño uit Galicië wordt gevormd door druiven van het ras Albariño. De druiven voor deze witte wijn uit Spanje worden, nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de pluk komen de druiven snel in de wijnkelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Albariño van Bodegas Fillaboa

Deze witte wijn uit Spanje wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een fruitige witlofsalade, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Bodegas Fillaboa