Pazo das Bruxas Albarino DO - Miguel Torres

Dieser reinsortige spanische Wein begeistert im Glas mit herrlich ausdrucksstarken Noten von Akazien, Limetten, Pomelo und Grapefruits. Ergänzt werden diese Aromen durch nuancierte Hinweise auf grüne Paprika, Liebstöckel und Garrigue.

Der Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino zeigt sich dem Weingenießer in einer angenehm trockenen Art. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern erscheint rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar knackig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Galicien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Wiederum treten Anklänge von Pampelmuse und Kumquat in den Vordergrund.

Vinifikation des Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino

Die Basis für den eleganten Pazo das Bruxas Albarino aus Galicien bilden Trauben der Rebsorte Alvarinho. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Pazo das Bruxas Albarino für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung für den Pazo das Bruxas Albarino von Miguel Torres

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, ideal als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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