Merlot trocken - Biorebe

De biologische Biorebe Merlot uit de wijnstreek Languedoc presenteert zich in het glas in een schitterend purperrood. In het glas toont deze rode wijn van Peter Mertes aroma’s van bosbessen, zwarte bessen, moerbeien en bramen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Peter Mertes Biorebe Merlot presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Door de uitgebalanceerde zuurgraad charmeert de Biorebe Merlot met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Languedoc overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Peter Mertes Biorebe Merlot

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt veganistisch geproduceerd van de druivensoort Merlot. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Biorebe Merlot voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij de Peter Mertes Biorebe Merlot

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van ossobuco, gestoofde kip in rode wijn of kalfsborst met bonen en tomaten.

• Meer producten van Biorebe