Merlot - Soliano

De biologisch geproduceerde Merlot van Soliano glijdt met dicht purperrood in het glas. Met wat tijd in het glas presenteert deze rode wijn uit Spanje prachtige expressieve aroma's van braam, zwartebessen, moerbijen en bosbessen, aangevuld met andere fruitige nuances.

Op de tong begint de Merlot van Soliano heerlijk droog, grijpbaar en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is vinifieerd met slechts 0,5 g restsuiker. Krachtig en veelzijdig presenteert deze volle rode wijn zich op de tong. Door de gematigde fruitzuur streelt de Merlot met een zachte mondgevoel, zonder daarbij de sappige levendigheid te verliezen. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Castilië - La Mancha overtuigt uiteindelijk met een goede afdronk.

Vinificatie van de Merlot van Soliano

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt biologisch geproduceerd van de druivensoort Merlot. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Merlot voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Soliano Merlot

Deze rode wijn uit Spanje moet het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, of gestoofd kip in rode wijn.

• Meer producten van Soliano