Marsanne Pays d'Oc - Les Jamelles

De Marsanne van Les Jamelles is een veelzijdige, rasgebonden en aromatische witte wijn uit de Franse wijnstreek Languedoc-Roussillon. 

In het glas heeft deze wijn een delicate strogele kleur met sprankelende reflecties. De neus geniet van een fijn aromatisch boeket. Aroma's van perzik en abrikozenjam komen naar voren, aangevuld met complexe florale tonen. Naast witte bloemen (madeliefje, acaciabloesem, witte dovenetel, lelie) zijn ook nuances van rode bloemen (roos) aanwezig. De bloemig-fruitige geur wordt afgerond door tea tree, limoen en een beetje honing. In de mond is deze Franse witte wijn zeer evenwichtig met een ronde, rijke body. Het kleine zuurtje is eerder op de achtergrond. De afdronk wordt begeleid door aroma's van honing en karamel. 

  Vinificatie van de Les Jamelles Marsanne

Marsanne behoort tot de oude, vergeten en niet erkende druivenrassen. Les Jamelles heeft daarom de Cepage Rare lijn gecreëerd om deze druivenrassen nieuw leven in te blazen. De druiven voor deze witte wijn zijn afkomstig van wijngaarden in de Hérault-vallei en van hellingen in de Aude-vallei. 

Na de oogst van de Marsanne druiven worden de druiven meteen naar de wijnkelder van Les Jamelles gebracht. Daar wordt deze wijn op de klassieke manier gevinifieerd. Eerst vindt de alcoholische gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt deze wijn enkele maanden harmonieus in de tanks. 

Gastronomische aanbeveling voor de Marsanne van Les Jamelles 

Deze droge witte wijn uit Frankrijk is een uitnodigend aperitief als hij goed gekoeld is. Serveer deze wijn bij verse zeevruchten, lichte zomerse salades en pasta in roomsaus. 

• Meer producten van Les Jamelles