Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

De Viognier van Les Jamelles in het Franse wijnbouwgebied Languedoc-Roussillon is een raszuivere, frisse en evenwichtige witte wijn. 

In het glas heeft deze wijn een stralende lichtgouden kleur met sprankelende accenten. Het aromatische bouquet weet de neus vanaf het begin te overtuigen. Sappige abrikoos en rijpe perzik worden onthuld, florale tonen (lavendel, acaciabloesem en lelie) aangevuld met een vleugje banaan. In de mond heeft deze Franse witte wijn een zachte, bijna stroperige textuur die prachtig harmonieert met de aroma's van de neus. De ronde body laat zich ook meeslepen door de heerlijke frisheid en evenwichtige zuren. Een aangenaam lange afdronk met een vleugje honing sluit deze witte wijn af. 

Vinificatie van Les Jamelles Viognier

De wijnstokken groeien in de Hérault en in de hogere Aude-vallei (zuidelijke Minervois) en zijn geworteld in kalkrijke bodems rijk aan kiezels. 

In de vroege ochtenduren worden de druiven geoogst en onmiddellijk naar de wijnkelder van Les Jamelles gebracht. Daar wordt de most vergist bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna blijft deze wijn enkele maanden op de fijne droesem liggen. 

Spijsadvies voor de Viognier van Les Jamelles

Geniet van deze droge witte wijn uit Frankrijk bij allerlei aspergeklassiekers, versgevangen zeevruchten of ook bij desserts - vooral bij fruittaart een droom. 

• Meer producten van Les Jamelles