Margaux Cru Bourgeois - Château Labégorce

In het glas toont de Margaux Cru Bourgeois van Château Labégorce een diepe robijnrode kleur. Wanneer je deze rode wijn in het glas zachtjes ronddraait en wat lucht geeft, onthult hij een hoge viscositeit, wat zichtbaar is aan de sterke kerkramen langs de rand van het glas. In de neus presenteert deze Château Labégorce rode wijn allerlei aroma’s van bramen en frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen rijping op klein eikenhout nog extra aroma’s zoals anijs en bosbes toe.

Deze wijn begeestert met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker gebotteld. Zoals je van een wijn in het icon-segment mag verwachten, verrukt deze Fransman ondanks de droogte toch met een zeer fijne balans. Aroma heeft immers niet per se restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluwelen textuur. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de Bordeaux-wijnregio tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw zijn er hints van braam en framboos waarneembaar. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door klei en grind gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Château Labégorce Margaux Cru Bourgeois

De basis voor de eersteklas en prachtig krachtige cuvée Margaux Cru Bourgeois van Château Labégorce zijn druiven van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Bordeaux. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en grind. De Margaux Cru Bourgeois is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman straalt een uitzonderlijke Europese charme uit die het succes van Oude Wereld-wijnen duidelijk onderstreept. De bessen voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is vastgesteld, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven direct naar het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Margaux Cru Bourgeois nog 12 maanden gerijpt op barriques van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Margaux Cru Bourgeois van Château Labégorce

Deze Franse rode wijn wordt het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect bij gerechten zoals lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, ganzenborst met gemberrode kool en marjolein of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

Onderscheidingen voor de Margaux Cru Bourgeois van Château Labégorce

• Meer producten van Château Labégorce