Margaux Cru Bourgeois - Château Labégorce

Im Glas präsentiert sich der Margaux Cru Bourgeois von Château Labégorce in einem satten Rubinrot. Lässt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase entfaltet dieser Château Labégorce Rotwein ein komplexes Bouquet aus Brombeeren und Himbeeren. Zusätzlich bereichern aus dem Ausbau im kleinen Holzfass weitere Nuancen wie Anis und Heidelbeere das Aromenspektrum.

Dieser Wein überzeugt mit seinem ausgesprochen eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie es für einen Wein aus dem Icon-Wein Segment typisch ist, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit bemerkenswerter Ausgewogenheit und Finesse. Für aromatische Fülle bedarf es eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine besonders samtige Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Bordeaux schließlich mit einer beeindruckenden Länge. Erneut treten Aromen von Brombeere und Himbeere hervor, im Nachhall kommen zudem mineralische Noten hinzu, die den von Ton und Kies geprägten Böden zu verdanken sind.

Vinifikation des Château Labégorce Margaux Cru Bourgeois

Die Grundlage für die hochwertige und charaktervolle Cuvée Margaux Cru Bourgeois von Château Labégorce bilden die Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben gedeihen im Bordeaux unter optimalen klimatischen Bedingungen, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in die ton- und kieshaltigen Böden ausstrecken. Der Margaux Cru Bourgeois ist ein Musterbeispiel für einen Wein der Alten Welt und versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg dieser Weine eindrucksvoll unterstreicht. Die Trauben für diesen französischen Rotwein werden nach sorgfältiger Reifeprüfung ausschließlich per Handlese geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, werden dort selektiert und behutsam gemahlen. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der kräftige Margaux Cru Bourgeois für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Margaux Cru Bourgeois von Château Labégorce

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Auszeichnungen für den Margaux Cru Bourgeois von Château Labégorce

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