Margaux AOP - Château Siran

De Margaux uit de pen van Château Siran uit de Bordeaux presenteert in het gezwenkte glas een diepe, robijnrode kleur. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in kerkraamachtige slieren aan de glasrand. In de neus onthult deze rode wijn van Château Siran allerlei zwarte bessen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen door de rijping op klein hout nog chocolade en geroosterd hout zich erbij.

Deze Franse wijn begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Fransman natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Krachtig en veelzijdig presenteert deze fluweelachtige rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en zwarte bes. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door kiezel en silicaatgesteente gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Margaux van Château Siran

De basis voor de krachtige Margaux uit Bordeaux wordt gevormd door druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bordeaux. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van silicaatgesteente en kiezel. Natuurlijk wordt de Margaux ook bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van Margaux. Deze Fransman kan in de beste zin van het woord worden aangeduid als een wijn uit de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De bessen voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 12 maanden op barrique van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Margaux van Château Siran

Deze Fransman wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van eendenborst met peultjes, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of ossobuco.

• Meer producten van Château Siran