Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN - Abril

De in het vat gerijpte Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN uit de wijnbouwregio Baden presenteert zich in het glas in een stralend lichtrood. Na het eerste zwenken ervaar je bij deze rode wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich aan de wanden van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In een roodwijnglas geschonken, biedt deze rode wijn uit Duitsland heerlijk complexe aroma’s van gedroogde pruim, zure kers en pruim, afgerond met zwarte peper, die de rijping op vat bijdraagt.

Deze rode wijn van Abril is precies goed voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN komt daar al heel dicht bij, want hij werd met slechts 1 gram restsuiker gevinifieerd. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een ongelooflijk fluwelige textuur. Door de uitgebalanceerde zuurgraad charmeert de Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Baden overtuigt tenslotte met een mooie, lang aanhoudende afdronk.

Vinificatie van de Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN van Abril

De basis voor de uitgebalanceerde Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN uit Duitsland zijn druiven van het ras Spätburgunder. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN van Abril

Beleef deze biologische rode wijn uit Duitsland op zijn best, op een temperatuur van 15 - 18°C, als begeleider van Thaise komkommersalade, ovenschotel van kalf met uien of citroen-chili-kip met bulgur.

• Meer producten van Weingut Abril