Los Amigos Pedro Ximénez - Pérez Barquero

In het glas onthult de Los Amigos Pedro Ximénez, uit de pen van Pérez Barquero, een diepe goudgele kleur. In de neus presenteert deze versterkte wijn, dessertwijn van Pérez Barquero allerlei perziken, rozijnen en vijgen.

De krachtige Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez onthult aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet zonder reden terug te voeren is op zijn restzoete smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige versterkte wijn, dessertwijn zich prachtig dicht. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de regio Andalusië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen nuances van rozijnen en perzik.

Vinificatie van de Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez

De krachtige Los Amigos Pedro Ximénez uit Spanje is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Pedro Ximénez. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Los Amigos Pedro Ximénez nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez

Deze versterkte wijn, dessertwijn uit Spanje werkt perfect als begeleider van gebakken appels met yoghurtsaus, yoghurtmousse met maanzaad of amandelmelkgelei met lychees.

• Meer producten van Pérez Barquero