Los Amigos Pedro Ximénez - Pérez Barquero

Im Glas offenbart der Los Amigos Pedro Ximénez aus der Feder von Pérez Barquero eine dichte goldgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Pérez Barquero Fortified Wine, Dessertwein allerlei Pfirsiche, Rosinen und Feigen.

Der kraftvolle Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Fortified Wine, Dessertwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Andalusien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rosinen und Pfirsich.

Vinifikation des Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez

Der kraftvolle Los Amigos Pedro Ximénez aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pedro Ximénez. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Los Amigos Pedro Ximénez noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez

Dieser Fortified Wine, Dessertwein aus Spanien funktioniert perfekt als Begleiter zu Bratäpfeln mit Joghurtsauce, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

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