Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

In het glas presenteert de Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP van Fernando de Castilla zich met een diepe goudgele kleur. Na de eerste wals onthult deze versterkte wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze cépagewijn uit Spanje streelt in het glas met heerlijk expressieve tonen van rozijnen, acacia en gedroogde abrikoos. Daarbij komen nuances van karamel.

De Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij is gevinifieerd met een wonderbaarlijk liefelijk smaakprofiel. Krachtig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde versterkte wijn zich in de mond. De zuurgraad van de Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP is daarbij aangenaam mild en maakt deze wijn daardoor heerlijk soepel. De finale van deze zeer lang houdbare versterkte wijn uit de wijnstreek Andalusië, om precies te zijn uit Jerez DO, overtuigt tenslotte met een buitengewone afdronk.

Vinificatie van de Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP van Fernando de Castilla

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Pedro Ximénez. Voor deze wonderbaarlijk krachtige cépagewijn van Fernando de Castilla werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. De Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Spanjaard straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept.

Serveersuggestie voor de Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP van Fernando de Castilla

Deze Spanjaard wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij pittige currygerechten met lam, Thaise komkommersalade of vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse.

• Meer producten van Fernando de Castilla