Los Amigos Pedro Ximénez 0,375l - Pérez Barquero

Met de Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez komt een eersteklas sherry in het glas. Daarin toont hij een prachtig diepe, goudgele kleur. In het glas presenteert deze sherry van Pérez Barquero aroma’s van rozijnen, perziken en vijgen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De krachtige Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez presenteert ons aan het gehemelte een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat niet in de laatste plaats te danken is aan zijn restzoete profiel. Indrukwekkend en gelaagd presenteert deze geconcentreerde sherry zich aan het gehemelte. De finale van deze fortified wine, dessertwijn uit de regio Andalusië, om precies te zijn uit Jerez DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez

De krachtige Los Amigos Pedro Ximénez uit Spanje is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Pedro Ximénez. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans eiken.

Spijsadvies voor de Los Amigos Pedro Ximénez van Pérez Barquero

Deze fortified wine, dessertwijn uit Spanje is perfect geschikt als begeleider van een bramen-roomdessert, bananentrifle in het glas of gebakken appels met yoghurtsaus.

• Meer producten van Pérez Barquero