Les Petits Noizons Pommard AOC - Domaine De La Vougeraie

Der Les Petits Noizons Pommard aus der Feder von Domaine De La Vougeraie aus dem Burgund zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Domaine De La Vougeraie Aromen von Sauerkirschen, ergänzt um Vanille, mineralisch und rauchig. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Les Petits Noizons Pommard am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche.

Vinifikation des Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Der balancierte Les Petits Noizons Pommard aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikanten Curry mit Lamm, Rucola-Penne oder Thai-Gurkensalat.

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