Sheild Sauvignon Blanc - Drinks Cabinet Ltd

Met de Drinks Cabinet Ltd Sheild Sauvignon Blanc komt een eersteklas witte wijn in een mooi gepolijst wijnglas. Daarin toont hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Drinks Cabinet Ltd aroma's van kruisbes, citroen en ananas, aangevuld met mineralen. Deze Nieuw-Zeelandse wijn vonkt door zijn elegante, droge smaakprofiel. Hij werd gebotteld met 5 gram restsuiker. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Nieuw-Zeelandse wijn natuurlijk ondanks de droogte met een verfijnde balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In balans en complexheid presenteert deze knapperige en lichte witte wijn zich aan de smaakpapillen. Door zijn aanwezige fruitige zuurgraad onthult de Sheild Sauvignon Blanc een indrukwekkend frisse en levendige smaak. De finale van deze witte wijn uit de wijnregio Nieuw-Zeeland Zuidereiland, specifieker uit Nelson, overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Drinks Cabinet Ltd Sheild Sauvignon Blanc

Deze witte wijn richt zich duidelijk op een druivensoort, en dat is Sauvignon Blanc. Voor deze prachtig gebalanceerde, soortspecifieke wijn van Drinks Cabinet Ltd is alleen perfect druivemateriaal geoogst. Op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland groeien de wijngaarden die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van klei en kiezel. Op het moment van optimale rijping worden de druiven voor de Sheild Sauvignon Blanc snel en op een zo koel mogelijk tijdstip geoogst om hun aroma's optimaal te bewaren. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de wijnkelder terecht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor de wijn-spijs combinaties van de Sheild Sauvignon Blanc van Drinks Cabinet Ltd

Deze Nieuw-Zeelandse witte wijn moet het liefst goed gekoeld worden geserveerd bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoencurry met vis, gebakken forel met gember-perzik of groentesalade met rode biet.

Awards voor de Sheild Sauvignon Blanc van Drinks Cabinet Ltd

• Meer producten van Sheild