Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Viognier von Les Jamelles, aus dem französischen Weinbaubereich Languedoc-Roussillon, ist ein rebsortenreiner, frischer und harmonischer Weißwein. 

Im Glas zeigt dieser Wein ein strahlendes, helles Gold mit funkelnden Akzenten. Das aromatische Bouquet überzeugt bereits von der ersten Sekunde an die Nase. Es entfalten sich saftige Aprikosen und reife Pfirsiche, begleitet von floralen Noten (Lavendel, Akazienblüte und Lilie) sowie einem Hauch Banane. Am Gaumen präsentiert sich dieser französische Weißwein mit einer geschmeidigen, fast sirupartigen Textur, die wunderbar mit den Aromen der Nase harmoniert. Auch der vollmundige Körper wird von einer herrlichen Frische und einer gut ausgewogenen Säure getragen. Der Wein endet mit einem angenehm langen Finale, das eine Nuance von Honig bietet. 

Vinifikation des Les Jamelles Viognier

Die Rebstöcke gedeihen im Hérault-Gebiet und im oberen Aude-Tal (Süd-Minervois) und wurzeln in kalkhaltigen Böden, die reich an Kieselsteinen sind. 

Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen und sofort in den Weinkeller von Les Jamelles gebracht. Dort erfolgt die Vergärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift dieser Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. 

Speiseempfehlung für den Viognier von Les Jamelles

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankreich zu verschiedensten Spargelklassikern, frisch gefangenen Meeresfrüchten oder auch zu Desserts – insbesondere zu Obstkuchen ein Genuss. 

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