Terroir Littoral Chardonnay - Fortant de France

De Chardonnay Pays d'OC IGP Terroir Littoral van Fortant de France straalt strogeel in het glas en streelt de neus met aroma's van acacia, nectarine en exotisch fruit zoals mango. 

Deze Franse Chardonnay is vol en evenwichtig in de mond, met een lange afdronk met exotische fruitsmaken.

Vinificatie van de Chardonnay Terroir Littoral uit Fortant de France  

Voordat de druiven voor deze Chardonnay van één soort worden vergist, krijgen ze een speciale behandeling: ze worden zorgvuldig ontsteeld en de most wordt 2 dagen gekoeld bewaard, zodat het aromatische potentieel volledig kan worden benut. De most van de afzonderlijke wijngaarden wordt vervolgens apart gevinifieerd om het typische karakter ervan te behouden.

Alle gistingsprocessen vinden plaats bij lage temperaturen om verlies van aromatische stoffen te voorkomen en de wijn zijn frisheid te geven. Daarna blijft de wijn 3 maanden op de droesem liggen onder zorgvuldig roeren. Na het proeven van de basiswijnen worden ze samengevoegd tot een cuvée van één soort.

Gastronomische aanbeveling voor de Chardonnay Terroir Littoral van Fortant de France

Geniet van deze droge witte wijn bij voorgerechten en salades, bijvoorbeeld aspergemousse met zalmtartaar of watermeloensalade met scampi's.  

• Meer producten van Fortant de France