Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett - Josef Rosch

In het glas vertoont de Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett uit het huis Josef Rosch een briljant glanzende lichtgele kleur. De eerste neus van de Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett presenteert tonen van kumquats, perziken en linden. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett kan met recht als bijzonder fruitig en zacht worden omschreven, omdat hij met een prachtig liefelijk smaakprofiel is gevinifieerd. Op de tong presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich prachtig dicht. Door zijn vitale fruitzuur onthult de Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett zich aan de tong dromerig fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio de Mosel tenslotte met een mooie lengte. Er komen opnieuw tonen van perzik en sinaasappelbloesem naar voren.

Vinificatie van de Josef Rosch Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante mon druivenwijn van Josef Rosch werd alleen het beste handplukgoed gebruikt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde hiervan kan de Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Eten aanbeveling voor de Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett van Josef Rosch

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, vlierbloesem-yoghurt-ijs met citroenmelisse of gebakken appels met yoghurtsaus.

• Meer producten van Josef Rosch