Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett - Josef Rosch

Dans le verre, le Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett de la maison Josef Rosch présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le premier nez du Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett présente des notes de kumquats, de pêches et de tilleul. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve des notes de pêche et de fleur d'oranger.

Vinification du Josef Rosch Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Josef Rosch. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation du Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett de Josef Rosch

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, une glace au yaourt aux fleurs de sureau avec de la mélisse citronnée ou des pommes au four avec une sauce au yaourt.

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