La Retro Vin Rouge - Domaine Lafage

De La Retro van Domaine Lafage in Roussillon heeft een schitterende paarse kleur in het glas. Geschonken in een Bordeaux-glas biedt deze rode wijn uit de oude wereld heerlijk complexe aroma's van bosbes, braam, moerbei en zwarte bes, afgerond met bittere chocolade, garrigue en vanille.

In de mond opent de La Retro van Domaine Lafage heerlijk droog, stevig en aromatisch. Sommige wijnen zijn droog, andere kurkdroog. Deze rode wijn behoort tot de laatste, want hij is gebotteld met slechts 1,9 gram restsuiker. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze dichte, fluweelzachte en zijdeachtige rode wijn zich in de mond. Met zijn aanwezige fruitzuren is La Retro heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze rode wijn uit de Roussillon met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van zwarte bessen en bramen. In de afdronk komen minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van Domaine Lafage La Retro

De elegante La Retro uit Frankrijk is een cuvée gevinifieerd uit de druivensoorten Carignan, Grenache en Grenache Gris. In de Roussillon groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op een bodem van leisteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel aan in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan La Retro nog enkele maanden harmoniseren op zijn fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de La Retro van Domaine Lafage

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterd groenten, eendenborst met suikererwten of osso buco.

• Meer producten van Domaine Lafage