Domaine Lafage

Domaine Lafage – Expressieve wijnen uit de Roussillon

Domaine Lafage behoort tot de gerenommeerde wijnhuizen in het zuiden van Frankrijk en staat voor karaktervolle, door het terroir bepaalde wijnen uit de Roussillon. In de omgeving van Perpignan ontstaan hier wijnen die de diversiteit van de regio en de signatuur van de familie Lafage weerspiegelen. Het wijnhuis verenigt jarenlange ervaring met een duidelijke kwaliteitsambitie en een diepe verankering in zijn herkomst.

De geschiedenis van Domaine Lafage – Familiaal erfgoed met een lange traditie

De geschiedenis van Domaine Lafage is nauw verbonden met de familie Lafage, die al vele generaties in de Roussillon wijnbouw bedrijft. De oorsprong reikt meerdere eeuwen terug, waardoor een uitgebreide kennis van de regio, haar bodems en klimatologische omstandigheden is ontstaan.

In zijn huidige vorm wordt het wijnhuis geleid door Jean-Marc Lafage en Eliane Lafage. Samen hebben zij Domaine Lafage verder ontwikkeld en gevormd. Hun werk bouwt voort op de kennis van eerdere generaties en zet deze consequent voort.

De mensen achter Domaine Lafage – Ervaring en toewijding

Jean-Marc Lafage is verantwoordelijk voor de stilistische richting van de wijnen en brengt zijn ervaring in in het dagelijkse werk in de wijngaard en in de kelder. Samen met Eliane Lafage runt hij het wijnhuis als een familiebedrijf. De combinatie van ervaring, inzet en een duidelijke focus op kwaliteit bepaalt het werk op Domaine Lafage.

De filosofie van Domaine Lafage – Respect voor natuur en herkomst

Centraal in het werk staat de respectvolle omgang met de natuur en het doel wijnen te creëren die hun herkomst weerspiegelen. Domaine Lafage hecht veel waarde aan het uitlichten van de bijzonderheden van de afzonderlijke percelen en deze in de wijnen zichtbaar te maken.

Het werk in de wijngaard gebeurt met de ambitie om de natuurlijke hulpbronnen te behouden en de wijnstokken optimaal te verzorgen. Doel is druiven te produceren die de basis vormen voor wijnen van hoge kwaliteit.

Basisprincipes van Domaine Lafage

1. Respect voor het terroir

2. Zorgvuldig werk in de wijngaard

3. Focus op kwaliteit

4. Expressie van de herkomst in de wijn

Het wijnbouwgebied Roussillon – Diversiteit rond Perpignan

Domaine Lafage ligt in het zuiden van Frankrijk in de Roussillon, nabij de stad Perpignan en niet ver van de Middellandse Zee. De regio wordt gekenmerkt door haar ligging tussen zee en bergen en behoort tot de meest diverse wijnbouwgebieden van Frankrijk.

Geografische ligging en klimaat

De Roussillon profiteert van een mediterraan klimaat met veel zon en relatief weinig neerslag. De nabijheid van de Middellandse Zee en de invloed van winden bepalen de omstandigheden in de wijngaard en dragen bij aan de ontwikkeling van de wijnstokken.

Bodems en terroir

De wijngaarden van Domaine Lafage liggen op verschillende bodemtypes. Daaronder vallen onder andere kalkhoudende bodems en andere geologische formaties, die de wijnen elk hun eigen karaktertrekken geven. Deze diversiteit maakt het mogelijk verschillende stijlen te creëren en de eigenheid van de druivenrassen gericht naar voren te brengen.

De wijngaarden van Domaine Lafage – Verschillende percelen, individuele karakters

Domaine Lafage bewerkt talrijke wijngaarden in verschillende liggingen van de Roussillon. Elk perceel brengt zijn eigen eigenschappen met zich mee, die in de betreffende wijn tot uitdrukking komen. De diversiteit van de locaties is een wezenlijk onderdeel van de identiteit van het wijnhuis.

Druivenrassen van Domaine Lafage – Aanpassing aan het terroir

De keuze van de druivenrassen is afgestemd op de natuurlijke omstandigheden van de Roussillon. Domaine Lafage zet in op druivenrassen die zich hebben aangepast aan het klimaat en de bodems van de regio.

Aangeplante druivenrassen

• Grenache
• Syrah
• Carignan
• Mourvèdre
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Muscat
• Viognier

De wijnbereiding op Domaine Lafage – Precisie en zorgvuldigheid

De wijnbereiding gebeurt met het doel de kwaliteit van de druiven te behouden en de eigenschappen van de respectieve herkomst naar voren te laten komen. Daarbij wordt gelet op een zorgvuldige verwerking van de druiven.

Afhankelijk van de wijn en de gewenste stijl worden verschillende methoden toegepast. Daaronder vallen rijping in roestvrijstalen tanks en opvoeding in houten vaten. De keuze van de methode is afgestemd op de betreffende wijn en zijn karakter.

Belangrijke aspecten van de vinificatie

• Selectieve oogst van de druiven
• Voorzichtige verwerking
• Aangepaste rijpingsmethoden afhankelijk van het type wijn

De stijl van de wijnen van Domaine Lafage – Herkomst in focus

De wijnen van Domaine Lafage worden gekenmerkt door hun duidelijke verwijzing naar de herkomst. Doel is de eigenschappen van de respectieve percelen en druivenrassen in de wijn herkenbaar te maken. Zo ontstaan wijnen met een evenwichtige structuur en een typische signatuur van de Roussillon.

Karakteristieke kenmerken

• Expressie van de betreffende ligging
• Balans tussen fruit en structuur
• Duidelijke stijl

Soorten wijn van Domaine Lafage

1. Witte wijnen

2. Rode wijnen

3. Roséwijnen

Onderscheidingen en beoordelingen van Domaine Lafage

De wijnen van Domaine Lafage worden regelmatig door critici beoordeeld en in vakpublicaties besproken. Ze ontvangen herhaaldelijk hoge beoordelingen en krijgen internationale aandacht.

Typische erkenningen

• Beoordelingen in internationale wijngidsen
• Onderscheidingen bij wedstrijden
• Positieve weerklank in vakmedia

Domaine Lafage – Wijnen met herkomst en karakter

Domaine Lafage staat voor wijnen die hun herkomst weerspiegelen en de diversiteit van de Roussillon laten zien. De combinatie van ervaring, zorgvuldig werk in de wijngaard en gerichte vinificatie bepaalt de stijl van het wijnhuis. Elke fles is een uitdrukking van de regio en van de filosofie van de familie Lafage.