Johanniter - Weingut Lanz

In het glas toont de biologisch geproduceerde Johanniter van Weingut Lanz een helder goudgele kleur. De eerste neus van de Johanniter laat nuances van rijpe appel en acacia zien. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich vlierbloesem en nootmuskaat.

Deze witte wijn van Weingut Lanz is ideaal voor wijnliefhebbers die het absoluut droog willen. De Johanniter komt daar al behoorlijk dicht bij in de buurt, hij werd namelijk met slechts 1,5 gram restsuiker vinifieerd. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte witte wijn zich in de mond. Door de gematigde zuren streelt de Johanniter het gehemelte met een fluweelzacht gevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit Duitsland overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Weingut Lanz Johanniter

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Johanniter. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Weingut Lanz werd alleen vlekkeloos geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Johanniter van Weingut Lanz

Beleef deze biologische witte wijn uit Duitsland het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, omelet met zalm en venkel of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Weingut Lanz