Ihringer Winklerberg Spätburgunder - Weingut Freiherr von Gleichenstein

De Ihringer Winklerberg Spätburgunder uit het wijnbouwgebied Baden toont in het glas een helder lichtrood, met een kleurovergang naar granaatrood. Bij het zwenken van het glas kan men een perfect evenwicht in deze rode wijn waarnemen, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas op. In het glas presenteert deze rode wijn van Weingut Freiherr von Gleichenstein aroma's van bosbessen, pruimen, zwarte kersen, moerbeien en zwarte bessen, aangevuld met zwarte thee, cacaoboon en vanille. In de mond opent de Ihringer Winklerberg Spätburgunder van Weingut Freiherr von Gleichenstein heerlijk droog, stevig en aromatisch. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk zijdeachtig en vlezig. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Baden uiteindelijk met zijn mooie lengte. Opnieuw verschijnen hints van pruimen en moerbei. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Ihringer Winklerberg Pinot Noir van Weingut Freiherr von Gleichenstein

Deze rode wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk de Pinot Noir. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Weingut Freiherr von Gleichenstein. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op lössgronden. Na de druivenoogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. Aan het eind .

Gastronomische aanbeveling voor de Freiherr von Gleichenstein Winery Ihringer Winklerberg Pinot Noir

Deze Duitse wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gevulde paprika's, gestoofde kip in rode wijn of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Weingut Gleichenstein